 |
| Tampilan ikan tuna seberat sapi ternak yang terjual hingga 21 Miliar Rupiah. Kredit Gambar: @0xkarasy/X.com |
Ikan tuna fresh yang baru ditangkap di Jepang selalu di lelang pada pasar ikan. Pada pelangan ikan di Toyosu Fish Market, seorang pemilik restoran sushi besar, berhasil membeli ikan tuna seberat sapi dengan harga ¥207.000.000 atau sekitar Rp21.000.000.000.
Pembelian
tuna dengan harga kedua tertinggi pada acara tahunan pelelangan ikan di Pasar
Ikan Toyosu tersebut. Banyak orang tidak kaget jika ikan tuna ekor biru dengan
berat 276kg ini terjual mahal. Penyebabnya tentu saja ukuran dan berat ikan
tuna seperti ini jarang ditemukan.
Pembeli
tuna dengan ukuran besar ini tentu terkenal, mereka adalah Onodera Group yang
memiliki status restoran Michelin di Ginza. Group ini sudha 5 kali
berturut-turut membeli ikan dengan harga tinggi pada pelelangan ikan tahunan
Toyosu.
Setelah
pelelangan, ikan yang dibeli Onodera Group langsung dipotong oleh chef kelas
atas di sana. Potongan pertama sushi pada acara lelang di Toyosu menjadi bentuk
rasa syukur dan pengundang keberuntungan.
Kegiatan
ini sudah menjadi tradisi dalam acara lelang di banyak pasar ikan di Jepang.
Setiap awal tahun ada acara lelang besar, pasti hasil tangkapan ikannya
dijadikan makanan untuk orang yang hadir di acara tersebut.
.jpg) |
| Tampilan potongan tuna yang disajikan untuk para tamu di acara lelang ikan Tokyusu. Kredit Gambar: Issei Kato/Reuters |
Para tamu
dan peserta lelang di Toyusu bisa merasakan tuna pertama di awal tahun dan
berdoa dengan banyak harapan. Ternyata banyak tamu di situ yang berharap hasil
ikan tahun ini di Jepang makin meningkat kualitasnya.
Kebiasaan
ini mirip acara syukuran di Indonesia denga tujuan saling berbagi dan menyebar
keberuntungan. Atmosfir yang ramah dan mengundang menjadi ciri khas unik di
pasar ikan tiap awal tahun. Jadi, tidak aneh jika Toyosu Fish Market yang ada
di Tokyo ini sering ramai saat acara lelang awal tahun.
Ikan tuna
sirip biru ini berasal dari perairan dekat Aomori di utara Jepang. Tempat
tersebut terkenal dengan lautan dalam, dingin dan penuh dengan ikan.
Sudah
beberapa kali ikan tuna yang ditangkap pada area tersebut menghasilkan ukuran
besar. Jika cuaca baik dan para nelayan beruntung, ikan ukuran lebih besar bisa
hadir di Pasar Ikan Toyosu.
Tentu saja
Pasar Ikan Toyosu tidak hanya sedia ikan tuna. Kamu yang butuh hasil laut
dengan kualitas tinggi bisa datang ke pasar ikan ini. Mulai dari landak laut
(Uni) sampai lobster air asin tersedia di sini. Kamu pasti bisa nikmati hasil
laut kualitas premium dari Jepang jika sering datang ke pasar ikan Toyosu.
Bagaimana menurut kamu soal berita ikan tuna
seberat sapi ternak terjual dengan harga mahal tersebut? Menarik bukan?
