Jenis Mie Jepang Ada Banyak Lho! Udah Kenal Macamnya Apa Aja?

 

Jenis mie Jepang gak cuma ramen, kamu harus coba jenis mie lainnya yang tidak kalah enak!
Kredit Gambar: Zhaoli JIN/Unsplash

Saat mencari kuliner Jepang, banyak orang rekomendasikan Ramen. Hal ini sangat disayangkan menginat jenis mie Jepang ada banyak dan semuanya enak-enak.

Bagi kamu yang ingin coba sisi lain kuliner bentuk mie di Jepang, mari bahas berbagai pilihan mie lain yang unik di Jepang berikut ini!

Udon, Mie Tebal Ala Jepang

Udon Jepang adalah jenis mie yang besar dengan tekstur unik.
Kredit Gambar: Zhang Ziyu/Unsplash

Udon sering dijadikan mie ranking kedua setelah Ramen di Jepang. Mie Udon terbuat dari terigu dengan gula dan garam sebelum diuleni hingga lembut. Setelah itu, Udon akan ditarik dan dipotong besar-besar.

Ukuran mie yang besar dan tebal memberi sensasi kenyal yang unik. Selain itu, Udon dapat dipadu dengan berbagai bahan lain untuk menjadi hidangan unik.

Contoh saja seperti Udon dengan saus kare, Udon ala Carbonara dan bahkan Udon goreng yang bernama Yakiudon, mudah ditemukan. Bagi yang cari mie selain Ramen, wajib coba Udon ini!

Soba, Mie Gandum yang Sehat

Contoh hidangan mie soba yang bisa kamu temukan di banyak spot kuliner Jepang.
Kredit Gambar: ibmoon Kim/Unsplash

Bahan utama Soba adalah tepung gandum utuh yang tentunya lebih sehat daripada tepung terigu. Bahannya yang dari gandum utuh membuat Soba memiliki tekstur dan cita rasa khas.

Kuliner mie dariJepang ini populer dan memiliki banyak versi. Hampir setiap daerah di Jepang memiliki versi hidangan yang menggunakan mie Soba. Kelebihan mie Soba yang mudah dipadu dengan banyak hidangan, menjadi kekuatan tersendiri.

Saking fleksibelnya, kamu dapat temukan Soba yang digunakan untuk isian sandwich. Nama sandwich ini adalah Yakisoba-pan

Isi sandwich ini adalah mie goreng Jepang yang bernama Yakisoba. Bumbu Yakisoba dibuat lebih kuat rasanya agar berpadu baik dengan roti. Tentu saja Yakisoba ini menggunakan jenis mie Soba. Unik bukan?

Somen, Mie Tipis yang Mudah Diseruput

Hidangan mie tipis somen yang ringan dan biasanya bisa disajikan dengan kuah dingin.
Kredit Gambar: Wikipedia

Somen adala kuliner mie dari Jepang yang populer sebagai hidangan ringan selama musim panas. Somen disajikan dingin dan didampingi saus untuk mencelupkannya.

Mie ini dibuat dengan cara yang cukup kompleks. Bahan tepung terigu yang dicampur air dan minyak sayur harus diuleni dengan baik dan direntangkan berkali-kali. Salah langkah dalam proses pembuatannya akan menghancurkan tampilan Somen.

Untuk orang Indonesia, makan mie dingin pasti aneh. Namun, jika kamu merasakan musim panas di Jepang, hidangan Somen dingin bisa jadi penyelamat. Wajib dicoba!

Shirataki, Mie Dari Konjac untuk Diet

Jenis mie Jepang ini sudha mulai menjamur secara global sebagai bahan makanan untuk diet. Shirataki adalah mie olahan dari bahan utama Kojac yang terkenal memiliki kalori rendah.

Konjac juga memiliki kandungan serat tinggi dan mudah dikonsumsi. Rasanya juga hambar dan mampu dipadukan dengan berbagai bumbu. Saat diolah menjadi Shirataki, semua benefit tersebut tetap ada.

Biasanya Shirataki disajikan dengan saus dan kaldu pekat. Toping seperti sayuran dan lauk juga dapat ditambahkan dalam penyajiannya.

Harusame, Mirip Bihun Ala Jepang

Contoh mie harusame goreng yang disantap bersama dengan nasi curry Jepang.
Kredit Gambar: Wikipedia

Mie satu ini memiliki julukan glass noodle dalam bahasa Inggris dan memiliki tampilan mirip bihun. Penggunaan Harusame di Jepang adalah sebagai pelengkap hidangan dan bukan intinya.

Ciri khas mie yang ringan ini, membuatnya lebih cocok digabungkan dengan banyak hidangan lain juga. Bisa dibilang mirip penggunaan bihun untuk campuran sayur di Indonesia.

Kamu bisa temukan penggunaan Harusame di salad, pada hot pot ataupun hidangan fusion kuliner Jepang dengan Korea ataupun Cina.

Sekarang kamu sudah tahu berbagai jenis mie Jepang selain Ramen. Coba eksplorasi pilhan kuliner Jepang lainnya, apalagi untuk kamu yang sedang latihan LPK magang ke Jepang. Manfaatkan kesempatan kerja di sana dengan coba banyak aneka kuliner unik Jepang!